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大阪道顿堀必吃日式煎饺专门店「大阪王将」:丰盈肉汁煎饺现包现

发布时间:2020-06-30 09:12 访问次数:426

大阪自由行一定要享用在地美食!除了耳熟而详的大阪烧、章鱼烧之外,大阪道顿堀有一道大家必吃的料理:「大阪王将」的日式煎饺!大阪王将店内有日式煎饺外,还有炒饭、炒麵、炸鸡超丰富料理,而且价格实惠。这次「乐吃购!日本」编辑部就要直接带大家去「大阪王将 道顿堀本店」看看有哪些美味料理啦!

大阪道顿堀必吃日式煎饺专门店「大阪王将」:丰盈肉汁煎饺现包现

「大阪王将」日式煎饺的美味秘诀!

很多人可能会好奇,「大阪王将」的煎饺为什幺能让挑嘴的日本人讚不绝口,更能成为大阪家传户晓的名店呢?可别小看这一颗小小饺子,店家对製作过程严格要求,所有员工都经过不断重複包饺子的训练,每一颗的大小、重量、内馅份量、半月形状,都必须分毫不差完全一致,就全是为了让煎饺能保有最佳口感。

大阪道顿堀必吃日式煎饺专门店「大阪王将」:丰盈肉汁煎饺现包现

难波道顿堀「大阪王将」的饺子由职人亲自包好,非常新鲜!

大阪道顿堀必吃日式煎饺专门店「大阪王将」:丰盈肉汁煎饺现包现

食材经过挑选,製作过程严谨,每一颗饺子都分毫不差

大阪王将的饺子外皮与内馅每天都新鲜送到店里,再由店内的职人一颗颗用心包好,保证新鲜!包饺子的速度越快越好,大阪王将的职人最快能够每2秒就包好1个饺子!为什幺要求愈快愈好呢?因为包饺子的时候手的温度会传到饺子上,当饺子在手上的时间一长,就容易降低鲜度,因此包的速度越快,越能保有新鲜美味。这就是饺子界龙头追求极致而特别坚持的地方!

坚持日本国产原料的内馅及专业的煎製过程

除了专业职人的神乎其技,煎饺的内馅也绝不马虎!大阪王将採用的全是日本国内契约农场直送的猪肉和蔬菜。职人将一颗颗手作包出来的饺子放上特製的「神之铁板」,并根据每天的温度和溼度调整煎锅内的水分。

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刚做好的煎饺外皮Q弹,底部有些烤焦的部分更是香气十足!

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多亏神之铁板,这里的饺子外皮如薄仙贝般酥脆、内馅多汁爽口。

据说煎饺子的时候绝对不能掀开盖子,一切全凭职人熟练的技巧和敏锐的双耳,透过锅内的声音来判断煎熟程度,并以4分钟之神速完成一锅煎饺。端上桌的日式煎饺外皮香脆,里头充满丰盈肉汁,一咬下去就逬发出来,让人一颗接一颗停不下来!

什幺是「神之铁板」?
「神之铁板」是大阪王将特别请熨斗厂商特製的铁板,能够均匀导热,并以200度高温4分钟的神速完成一锅底皮。做出来的煎饺送到客人桌上时,刚好是96度,且拥有如薄仙贝般酥脆、内馅多汁爽口的绝妙口感。

「大阪王将」的三种沾酱、四种美味

大阪王将招牌的「元祖煎饺」(元祖焼饺子)一端上桌就香气扑鼻,建议各位第一颗先嚐嚐看不沾任何酱料的「原味」。接下来,可以发现在大阪王将的餐桌上,还摆着饺子沾酱、铁之辣油、梦幻味噌沾酱,四种吃法各有不同风味,就待各位亲自前往品嚐啰!

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4种不同沾酱,多种美味吃法

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刚上桌的煎饺香气逼人

① 原味的美味:什幺都不沾,直接品嚐外皮酥脆、内馅多汁爽口的煎饺。
② 酱醋组合:沾大阪王将秘传的沾酱。此为一种酱油和醋完美比例的煎饺专用沾酱。
③ 香辣口味:喜欢吃辣的朋友,可以再加点大阪王将独家的铁之辣油,香辣过瘾!此辣油拌饭也是绝品。
④ 梦幻味噌沾酱:不妨试着嚐嚐用煎饺沾味噌,这可是日本才有的独特吃法。

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道顿崛口味煎饺

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只有在大阪王将道顿崛本店才嚐得到的好味道

此外,在大阪王将道顿崛本店还有一款独家的「道顿崛口味煎饺」,上面淋了酱油、日式美乃滋、和葱花,口味浓厚让人忍不住一口接一口。有机会来到大阪王将道顿崛本店的话,推荐各位点一份来跟同行好友分食!

「大阪王将」精选料理:炒饭炒麵通通有!

尽嚐人气菜式:麵食类

如果觉得光吃日式煎饺不够,别担心!这里还有许多麵食跟饭类,带有日式风味的中华料理也别有一番风味,搭配煎饺一起吃饱足感满分!无论是浓郁的酱酒拉麵(酱油ラーメン),还是较为清爽的长崎拉麵(チャンポン)都一应俱全,可满足各位不同的喜好!

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道顿堀海鲜长崎拉麵(道顿堀海鲜チャンポン)

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「道顿堀炒麵」也是来到大阪王将道顿崛本店的必吃美食

除了汤麵之外,在大阪王将的本店还有特製的「道顿堀炒麵」(道顿堀焼そば)!软嫩蓬鬆的蛋包搭配上粗细适中、带有弹性的麵条,双重美味及口感让人欲罢不能!

经典美食别错过:米饭类

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店内招牌的「什锦炒饭」(五目チャーハン),粒粒分明的好滋味

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点一份炒饭来分食也很不错唷!

除了麵类,店家的各式各样饭食更是必点之选!不少朋友一餐没吃到饭就总会觉得缺少了些甚幺,那幺大阪王将各种口味的炒饭,将会为大家带来惊喜。粒粒分明又够味的炒饭配上元祖煎饺,正是最受常客欢迎的吃法!

多人用餐也合适!各种美味特色餐点

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道顿堀炸鸡,特殊口味只有在这里才吃得到!

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有机会一定要点一份道顿崛口味的炸鸡来嚐嚐!

除了一人份的餐点,大阪王将也有提供快炒料理。若是跟亲朋好友一起来到大阪王将,就可以多点几样菜分着吃,一次品嚐到多种不同美味,这裏每一道菜都很下饭,其中还有道顿崛口味的炸鸡呢!

「大阪王将」位于道顿堀正中心!店内提供平板点餐超方便

「大阪王将 道顿堀本店」就位于超热闹的道顿堀商圈正中心,从各线的「难波站」出发,沿着商店街前进,一下就能看到店外的巨大饺子看板,那就是「饺子界的名店」──大阪王将了。

大阪道顿堀必吃日式煎饺专门店「大阪王将」:丰盈肉汁煎饺现包现

大阪王将的一楼可以提供饺子外带服务

大阪道顿堀必吃日式煎饺专门店「大阪王将」:丰盈肉汁煎饺现包现

大阪王将道顿崛本店的二楼2018年才刚重新装潢,环境乾净整洁

「大阪王将 道顿崛本店」共有四层楼,二、三楼为桌席区;最上层的四楼则是最多可容纳40位客人的和式宴会厅。店内座位都十分宽敞舒适,非常适合逛街逛累了,在这里吃顿美食休息。其中一楼则是有神之铁板的煎饺外带专区和吧檯座位区,虽然大部分的人都习惯到店里坐下来用餐,不过在大阪心斋桥和道顿堀一带,有太多好逛的店,如果想省时间又想品嚐必吃名物,不妨直接外带一份热腾腾的日式煎饺。道顿堀本店店门口就是外带专区的柜台,非常方便唷!

大阪道顿堀必吃日式煎饺专门店「大阪王将」:丰盈肉汁煎饺现包现

平板电脑点餐超方便!

大阪道顿堀必吃日式煎饺专门店「大阪王将」:丰盈肉汁煎饺现包现

自助结帐机让游客的结帐过程更加简单快速

由于店内备有中文菜单,加上工作人员十分习惯接待各国旅客,可以用简单的英语点菜。而且「大阪王将 道顿崛本店」可以使用平板电脑点餐,并设有繁体中文菜单及餐点图片,使用起来方便又快速。店内还设置了自助结帐机,使用方式也都清楚的写在机器上方,方便让游客快速结帐。此外,除了道顿崛本店外,大阪市南部地区附近还有以下分店喔!

なんば御堂筋店(难波御堂筋店)
・地址:大阪府大阪市中央区道顿堀1-9-13
・营业时间:11:00~29:00(L.O. 28:30)
・官方网站

日本桥店
・地址:大阪府大阪市中央区日本桥1-3-1 三共日本桥ビル1F
・营业时间:11:00~23:00(L.O. 22:30)
・官方网站

心斎桥アメリカ村店(心斋桥美国村店)
・地址:大阪府大阪市中央区西心斎桥1-8-18
・营业时间:11:30~26:00
・官方网站

なんば千日前店(难波千日前店)
・地址:大阪府大阪市中央区千日前11-28
・营业时间:11:00~23:45
・官方网站

「大阪王将」可谓日式煎饺中的佼佼者,也是许多游客来到道顿堀的必吃美食。除了日式煎饺,其他中华料理也充满特色,不论是麵食、饭类抑或是其他特色菜式都令人垂涎三尺。各位下次来到大阪旅游的时候,请务必来大阪王将嚐鲜唷!

採访撰
採访更新:大阪小精灵 2018.12.15

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